18日上午，省食品药品监督局联合海口市食品药品监督局组织开展“学校食堂开放日”活动，海口20余名家长走进侨中高中部食堂，参观菜品制作流程、安全卫生情况等。多数家长表示，卫生是最主要的问题，希望学校食堂能建立长期有效的卫生监督机制，保证学生用餐安全。

　　当日上午10时30分左右，在海口侨中高中部一食堂，20余名家长先后走进储货间、生食加工间、洗碗及消毒柜间、厨房。在储货间，家长们细心查看蔬菜是否新鲜、调料是否过期;在生食加工间，家长们特别留意生肉加工、清洗程序是否科学等。

　　“今天的卫生还是不错的。”参观完之后，多数家长对侨中高中部食堂当日卫生表示肯定。但也有一部分家长提出质疑。“我们今天看到的情况是这样的，平常来卫生会不会比较差?能不能建立长期有效的卫生监督机制?”其中一位家长建议，每天一个学生家长来食堂吃饭，并实时监督食堂的安全卫生，同时写上日志，发现问题向学校反映情况，再由相关部门督促整改。他的这一建议得到多数家长的认同。

　　“食堂的碗筷要及时消毒”、“洗菜程序改一改”、“细节的地方要做好”、“饭菜量要足、口味要提升”……在场多位家长纷纷提出建议。针对家长们反映的问题，该校食堂负责人表示，会限期整改，欢迎家长不定期到食堂监督。

　　海南省食品药品监督局餐饮处相关人员也表示，海南已成立四个工作组抽查学校食堂卫生安全状况，下一步将组织学校食堂人员培训。